Así lo informó el Consejo Nacional de Ciencia, Tecnología e Innovación Tecnológica (Concytec), que precisó que la investigación participativa de Agrored Norte, que se desarrolla con intervención de organizaciones comunales de la sierra de Piura (Ayabaca y Huancabamba), ha determinado que estos frutales nativos contienen elevados niveles antioxidantes y antimicrobianos, cualidades altamente demandadas no solo para el biocomercio de alimentos orgánicos, sino por la innovación gastronómica, y para ser utilizado en la medicina alternativa.

Agregó que la investigación propone que la producción controlada y el incentivo de la protección de sus áreas son razones para su incorporación en los programas de reforestación orientados a la conservación del potencial hídrico de las nacientes de las cuencas donde se encuentran estos páramos y bosques nublados.

"Nuestra investigación se inicia con el conocimiento etnomedicinal de las plantas de los páramos y bosques de neblina, por parte de las organizaciones comunales, las que han formalizado una pequeña empresa teniendo como guía los resultados de nuestro proyecto, con el fin de darle valor agregado a los productos naturales que vienen elaborando para mejorar su bienestar y economía", indicó Fidel Torres Guevara, investigador principal del proyecto.

El investigador explicó que el estudio se lleva a cabo mediante registros con encuestas estructuradas y colectas de campo con los expertos locales, mujeres y varones, de las organizaciones productivas como paso inicial y fundamental para determinar su riqueza en biomoléculas benéficas con fines terapéuticos, nutricionales y nutracéuticos.

Torres Guevara comentó que este trabajo colaborativo ha permitido obtener aportes científicos que añaden valor al conocimiento tradicional. Un aspecto importante del uso inmediato de los resultados de la investigación por las organizaciones de productores y escuelas es la elaboración de infusiones con mezclas de frutas nativas deshidratadas (para uso filtrante), que se encuentran en trámite de patente para luego ser colocadas en el mercado.

"Actualmente, el proyecto se encuentra en la fase final de confirmación de los análisis fitoquímicos de los índices antioxidantes, antimicrobianos y nutricionales (aporte en vitaminas A, C y E) de nueve frutales, y que el nivel inventivo del producto reside en la descripción de sus particulares características y su efecto positivo en las funciones nutricionales y reforzadoras del sistema inmune", enfatizó.

Sostuvo que con un manejo agroecológico y uso de biotecnologías para la propagación de estas especies se establecerá una estrategia económicamente sostenible de reforestación, y mediante el procesamiento de los frutos o estructuras con las propiedades de interés se elaborarán fitopreparaciones bajo normas de calidad que podrán ofrecerse directamente al ecoturismo.